Deine Aufgaben:

• Mise en Place: Vorbereitung aller Zutaten für die verschiedenen Posten (Saucier, Entremetier, Gardemanger etc.)
• Postenarbeit: Zubereitung von Speisen im laufenden Service unter Einhaltung der Rezepturen und Qualitätsstandards.
• Buffet-Betreuung: Aufbau und Pflege des Frühstücks-, Lunch- oder Abendbuffets (Präsentation und Frische).
• Veranstaltungen: Vorbereitung und Schicken von Menüs für Hochzeiten, Tagungen und Events (oft für 100+ Personen gleichzeitig).
• Warenkunde: Fachgerechte Lagerung und Kontrolle der Lebensmittel (First-in-First-out-Prinzip).
• Hygiene: Konsequente Umsetzung der HACCP-Richtlinien und Reinigung des Arbeitsplatzes.

Dein Profil:

• Du liebst, was du tust
• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Du kannst eng mit dem Service zusammenarbeiten
• Du verfügst über gute Deutschkenntnisse, jede weitere Sprache ist dein Plus
• Bereitschaft zur Schichtarbeit, sowie Arbeit an Wochenenden und Feiertagen

Deine Aufgaben:

• Erstklassiger Service und professionelle Betreuung der Gäste während Ihres Aufenthaltes im SPA
• Korrekte Durchführung des Tagesgeschäftes
• Gewährleistung von Sauberkeit und Ordnung im SPA
• Terminvergabe und Beratung der SPA- Anwendungen
• Durchführung von Saunaaufgüssen
• Aktiver Verkauf von Zusatzleistungen
• Pflege und Reinigung aller verwendeten Geräte und technischen Hilfsmittel
• Kenntnisse über alle nötigen Arbeitsabläufe
• Mitwirken zu einen in jeder Beziehung reibungslosen Arbeitsablauf im SPA
• Sicherstellung der korrekten Nutzung des Saunierens
• Kreative Mitarbeit bei Angeboten und Veranstaltungen im SPA

Anforderungen:

entsprechende Berufserfahrungen sind von Vorteil

• Selbständiges, organisiertes und sorgfältiges Arbeiten
• Gepflegte Umgangsformen, herzliches und aufgeschlossenes Verhalten
• teamorientiert, engagiert, motiviert und begeisterungsfähig
• Bereitschaft zum Wochenend- und Feiertagsdienst
• Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und ein gepflegtes Auftreten runden Ihr Profil ab

Deine Aufgaben:

• ein moderner Service und die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes deiner Station
• Einhalten von Sauberkeit und Ordnung sowie die attraktive Präsentation des Restaurantbereiches
• die intensive und fachliche Beratung der Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken
• Zusatzverkäufe am Tisch
• die Vorbereitung und Betreuung von Veranstaltungen
• Abrechnung und Kassenführung
• die Einhaltung unserer Qualitäts- und Servicestandards
• eine Wohlfühlatmosphäre für die Gäste schaffen

Dein Profil:

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach oder verfügst über mehrjährige Erfahrungen in der Hotellerie oder Gastronomie
• Du bist gerne Gastgeber und dein Antrieb sind zufriedene und glückliche Gäste
• Du arbeitest qualitätsbewusst, organisiert und hast einen Blick fürs Detail
• Du bist herzlich, gastorientiert und konversationssicher
• Du bist ein Teamplayer, motiviert und begeisterungsfähig
• Ein gepflegtes Auftreten rundet dein Profil ab

Ausbildungsinhalte:

• Empfangen, Betreuen und Beraten der Gäste
• Servieren von Speisen und Getränken
• Herstellen von Heiß- und Kaltgetränken, Ausschenken von Getränken
• Lagerhaltung
• Herstellen und Anrichten von einfachen Speisen
• Anlass- und saisonbezogenes Herrichten von Gasträumen
• Verkaufsförderung
• Bedienen von Kassen- und Bezahlsystemen
• Nachhaltigkeit und Hygiene
• Arbeiten im Team
Ausbildungszeit: 2 Jahre
Vom zweijährigen zum dreijährigen Beruf

Nach erfolgreicher Abschlussprüfung können Fachkräfte für Gastronomie die nächste Stufe mit einem dreijährigen Gastroberuf erreichen. Sowohl eine Fortsetzung als Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie als auch eine Fortsetzung als Fachmann/-frau für Systemgastronomie ist möglich.

Ausbildungsinhalte:

• Organisation des Empfangs- und Reservierungsbereichs
• Verkauf von Übernachtungen und Dienstleistungen
• Planung und Analyse des Channel- und Revenue-Managements
• Preiskalkulation
• Auswertung von Kennzahlen
• Organisation und Kalkulation von Veranstaltungen
• Kaufmännische Steuerung und Kontrolle
• Entwicklung und Einsatz von Marketingstrategien
• Prozesssteuerung und -optimierung
• Planung und Umsetzung von Arbeits- und Personalprozessen
• Umgang mit Gästen und Gestaltung des Gasterlebnisses
Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Kaufleute für Hotelmanagement sind die Steuermänner bzw. Steuerfrauen im Hotel. Sie erlernen das komplette Hotel-Einmaleins: Reservierung und Empfang, Food & Beverage (Service und Küche), Housekeeping sowie Warenwirtschaft.

Ausbildungsinhalte:

• Zubereiten von Salaten, Eierspeisen und Gemüsegerichten
• Zubereiten von einfachen Suppen, Soßen und Eintöpfen
• Zubereiten von Sättigungsbeilagen
• Zubereiten von einfachen Fleisch- und Fischgerichten
• Anrichten und Garnieren von Gerichten und Speisen
• Annehmen und Einlagern von Waren
• Einsetzen von Geräten, Maschinen und Arbeitsmitteln
• Anwenden von Arbeitstechniken und Garverfahren in der Küche
• Nachhaltigkeit und Hygiene
• Arbeiten im Team
Ausbildungsdauer: 2 Jahre
Vom zweijährigen zum dreijährigen Beruf

Nach erfolgreicher Abschlussprüfung können Fachkräfte Küche mit der Ausbildung zum Koch oder zur Köchin die nächste Stufe erreichen. Dies können sie in ihrem ursprünglichen Ausbildungsbetrieb aber auch in jedem anderen Ausbildungsbetrieb tun. Wenn es zwischen ihnen und dem Ausbildungsbetrieb vereinbart wird, können dabei die kompletten 24 Monaten angerechnet werden – das ist aber kein Muss. Die Fortsetzung der Ausbildung kann sich unmittelbar an die Abschlussprüfung zur Fachkraft Küche anschließen; sie kann aber auch mit zeitlichem Abstand stattfinden.