Aller Anfang ist leicht & lecker

Mais-Cremesuppe mit Bacon-Croûtons
Cream of Corn Soup with bacon Croutons
7,90 €

Karotten-Ingwer-Süppchen mit gerösteten Cashewkernen
Carrot & Ginger Soup with roasted cashew nuts
7,90 €

Gefüllte Champignonköpfe mit Spinat, Blauschimmelkäse und Rahmsauce
Stuffed Mushroom Caps with spinach, blue cheese and
cream sauce
11,80 €

Kürbis-Bruschetta mit Kürbiskernen, Pfifferlingen und Parmesan auf Rucola
Pumpkin Bruschetta with pumpkin seeds, chanterelle mushrooms and Parmesan on a bed of rocket
12,90 €

Herbstklassiker

Regionale Genuss-Wochen im Biosphärenreservat
„Dreierlei vom Gabelbacher Forst“
Hasenrückenfilet, würzige Wildbratwurst und ein überbackendes Hirschrückenmedaillon mit cremigem Rahmwirsing und Kroketten
“Trio from the Gabelbach Forest” hare loin fillet, spicy venison sausage and gratinated venison loin medallion with creamy Savoy cabbage and croquettes
30,00 €

Gegrilltes Schweinefilet auf Kräuterkruste, Rahmpilzen und Kartoffelgratin
Grilled Pork Tenderloin with herb crust, creamy mushrooms
and potato gratin
25,80 €

Kalbssteak „Würzfleisch“ mit Buttererbsen und Pommes
Veal Steak “Würzfleisch” with buttered peas and French fries
26,90 €

Geschmorte Ochsenbäckchen auf Kürbispüree und Rosenkohlblättern
Braised Ox Cheeks with pumpkin purée and Brussels sprout leaves
24,00 €

Viel Genuss auch ohne Fleisch

Gnocchi-Pfanne mit Roter Bete, Mangold, Pinienkernen, Ziegenkäseflocken in Thymianbutter
Gnocchi Pan with beetroot, Swiss chard, pine nuts
and crumbled goat cheese in thyme butter
18,90 €

Grünkohl-Risotto mit getrockneten Tomaten & Mini-Burrata
Kale Risotto with sun-dried tomatoes & mini burrata
17,90 €

Flosse & Gräte

Kabeljaufilet im Kartoffel-Knuspermantel, Lauchgemüse
und Zitronenbuttersauce
Cod Fillet in a crispy potato crust, with leek vegetables and lemon butter sauce
24,80 €

Limoncello-Garnelen auf Spaghettinis, Kirschtomaten & Fenchel
Limoncello Prawns on spaghettini with cherry tomatoes and fennel
23,50 €

Süßes Finale

Heißer Bratapfel mit Marzipan gefüllt und Vanillesauce
Warm Baked Apple filled with marzipan
and served with vanilla sauce
7,70 €

Fahner Zwetschgen-Tiramisu mit Zimt-Mascarpone und Saucenspiegel
Fahner Plum Tiramisu with cinnamon mascarpone and sauce
9,50 €

Schokoladen-Brownie mit Puderzucker und Kirschragout
Chocolate Brownie with powdered sugar and cherry compote
8,50 €