Mit viel Leidenschaft und Kreativität kochen wir eine regionale und saisonale Thüringer Küche „modern interpretiert“. Nachhaltigkeit und Frische haben bei der Auswahl unserer Produkte aus der Region einen hohen Stellenwert. Beste Weine aus regionalem und internationalem Anbau sowie Liköre von den Fahner Höhen, runden unser Angebot ab.
Unsere Speisekarte finden Sie hier.

Genießen Sie ein gutes Wald-Frühstück, später einen leichten Kräutersalat, zum Abendessen regionale oder internationale Küche, ganz frisch vom Buffet oder lieber elegant á la Carte. Ob Hotelgast oder Wanderer, Familienfeier, Jubiläum, Hochzeit, Candle-Light Dinner oder kurzentschlossener Genießer, wir bieten Ihnen edel-ländliche Kräuterküche, im Takt der Jahreszeiten, in stimmungsvoller Atmosphäre.

Ein Stück "Gabelbach" zum Mitnehmen

Viele unserer Produkte machen wir selbst, denn nur so macht uns das Kochen Spaß und bringt für Sie Freude auf den Teller. Mit unserer Frühstückskonfitüre oder unseren hausgemachten Schafskäsesorten genießen Sie Gabelbach zu Hause oder überraschen Ihre Familie & Freunde mit einem individuellen und einzigartigen Geschenk.

„Wer in schönen Dingen einen schönen Sinn entdeckt, der hat Kultur“
Oskar Wilde